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1.将排骨冷水放入锅中再烫一遍(会烫出很多脏泡沫，然后清洗干净)。

2.烫好的排骨盛出预留。

3.将排骨放入压力锅中，加入葱蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、米酒、冰糖、香叶、甜面酱、酱油、盐等调味料。

4.加开水不过排骨(这里一定要用开水啊， 如果是冷水，排骨肉质会变硬)

5.盖上高压锅盖，大火出气后用小火30分钟即可出锅。